丙位癸内酯为无色至淡黄色澄清液体，有强烈的椰子和桃子样果香香气，溶于乙醇、丙二醇，微溶于水。

丙位癸内酯可以通过合成制备，可由辛醛与丙二酸缩合，再脱羟和环化生成，除人工合成外，还存在于桃子、杏仁和草莓等果品中。

应　用：

在日化香精中，广泛用于各类花香、果香、东方香型、檀香型，有良好定香作用；香气较桃醛轻飘，更富于花香。

在食品香精中(仅食品添加剂规格)，应用其果香、花香，为天然桂花主要香气成分之一，用途非常广泛。使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料2.0；冷饮4.5；糖果5.7；焙烤食品7.1；布丁类0.08～8.0。

在烟用、饲料香精中也可大量应用。

运　输：在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒雨淋和杂气污染，严禁与有毒、有害物质及酸、碱等混装混运。

储　存：存放于荫凉、干燥、通风的库房内，防止日晒雨淋。远离火源，防止杂气污染。