硬脂酸乙酯
中文名称:十八酸乙酯
中文同义词:十八碳酸乙酯;十八酸乙酯/硬脂酸乙酯;硬脂酸乙酯,99%;十八烷酸乙酯;硬脂酸乙酯十八酸乙酯;十八酸乙酯 标准品;硬脂酸乙酯;十八酸乙酯
英文名称:ETHYL STEARATE
CAS号: 111-61-5
分子式: C20H40O2
分子量: 312.53
化学性质：无色无臭物质，略呈蜡香。熔点35～38℃，沸点105℃(1467Pa)。溶于乙醇和油脂，不溶于水。
用途 食品用香料。主要用于配制腊肉类香精。
用途 用于润滑剂、抗水剂及乳化剂等