中文名称:2,3,5,6-四甲基吡嗪

CAS号: 1124-11-4

分子式: C8H12N2

分子量: 136.19

化学性质 白色结晶或粉末。具有牛肉和猪脂加热时的香气和发酵的大豆味用途 用于药物生产。

用途 用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂