肉桂醇

中文名称:肉桂醇

中文同义词:3-苯基-*;苯丙烯醇;桂皮醇;肉桂醇;beta-苯丙烯醇;桂皮醇 ;β-苯丙烯醇;TRANS-肉桂醇

英文名称:Cinnamyl alcohol

CAS号: 104-54-1

分子式: C9H10O

分子量: 134.18

化学性质：有顺式和反式两种异构体。反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶，有类似风信子与膏香香气，有甜味，

用途 GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于杏、桃、树莓、李等型香精。